Охладители

Охладители пива — это специальные холодильники произведенные для охлаждения пива, сидра, безалкогольных, газированных и других напитков. Основная функция — поддержание оптимальной температуры подачи пива, и других напитков в пределах от +4 до +8°С. Пивоохладитель — одна из составляющих комплекта пивного оборудования (второй составляющей является пивная башня). Охладители бывают двух типов: настоечные и подстоечные. Настоечный пивоохладитель устанавливается на стойке бара. Настоечные охладители (минипримы) бывают водяного и сухого типа. Пивоохладители водяного типа – это когда змеевики, по которым течет пиво, погружены в водяную ванну (вместе со змеевиками в которых находится фреон), и остужаются холодной водой, которая остужается в свою очередь фреоном. Пивоохладители сухого типа – это когда змеевики, по которым течет пиво, запаяны в алюминиевый блок (вместе со змеевиками в которых находится фреон), и остужаются непосредственно фреоном через алюминиевые стенки блока. Преимуществом подстоечного охладителя является экономия места, т.к. он устанавливается под стойкой. Также такой тип пивоохладителей обладает более высокой мощностью, и большим количеством сортов разливаемого через один охладитель (до 12 сортов) по сравнению с настоечными пивоохладителями (минипримами). Также пивные охладители классифицируют по принципу работы. Пивоохладители бывают «сухого» и «водяного» типа. Пивоохладители «водяного» типа (их еще называют проточными или «мокрыми») теплоносителем является вода, которая охлаждается компрессором. Охладители «сухого» типа другой принцип работы — вместо воды используется специальный гель с высокой теплопроводностью или алюминий. Пивоохладители отличаются также своей производительностью: 16, 24, 35, 50, 70, 90, 100, 150, 300, 334 литра в час.